Sabor Ítalo-Mediterrâneo

Conheça a História do Olea: Um mix entre a Tradição Italiana e a Culinária Mediterrânea. O Olea surgiu no final de 2009, como resultado do desejo dos sócios de trazer ao Brasil o conceito inovador de um mozzarella bar aliado a uma culinária ítalo-mediterrânea, tudo isso em um ambiente intimista e aconchegante.

Com um aquário de saladas frescas, bem selecionadas, direto da horta e mozzarellas de búfala, os clientes podem escolher seus ingredientes preferidos na hora, garantindo frescor e personalização. O cardápio também inclui pratos típicos da culinária italiana, preparados com a maestria dos chefs Onorato Fiorentino e Giovanna Paternò.

O nome “Olea” foi escolhido em homenagem à oliveira (“olea europea” em latim), e a ideia veio de um dos proprietários, que trouxe da Itália duas mudas da árvore, hoje plantadas em dois dos estabelecimentos.